Nisin

[O Nisinu]
  Nisin je konzervans za hrano, ki je dobro znan po vsem svetu. Nisin je razvil Raziskovalni inštitut za mikrobiologijo Znanstvene akademije na Kitajskem, B&K Technology Group (China) Co., Ltd., v okviru glavnega programa kitajske vlade za razvoj izdelkov za kitajsko živilsko industrijo.
[Molekulska formula]  C143H228O37N42S7
[ Molekularna teža ]   3352
[Lik Nisin]
  Ker je Nisin (znan tudi kot Streptococcus lactic peptide) polipeptid, ga prebavni encimi po zaužitju hitro inaktivirajo v črevesju. Obsežni mikrobiološki testi niso pokazali navzkrižne odpornosti med Nisinom in medicinskim antibakterijskim zdravilom. Nisin deluje protimikrobno proti številnim gram-pozitivnim bakterijam in njihovim sporam, ki povzročajo kvarjenje hrane in zlasti zavirajo toplotno odporne bacile, kot je B. Stearothermophilus, CI. Butyricum in L. Monocytogenes. Je naravni konzervans za hrano, ki je zelo učinkovit, varen in nima stranskih učinkov. Poleg tega ima odlično topnost in stabilnost v hrani. Ni učinkovit proti gram negativnim bakterijam, kvasom ali plesni.
[Prijava]
Nisin se lahko uporablja v široki paleti toplotno obdelanih živil. Sem spadajo: sveže mleko, topljeni sir in drugi mlečni izdelki, pasterizirano tekoče jajce, predelano meso, morski sadeži, konzervirana hrana, sadne pijače, rastlinske beljakovinske pijače, pečeni izdelki, instant hrana, pivo, vino itd. Uporablja se lahko tudi kot konzervans pri predelavi želatine, kozmetiki, zdravilih in zdravstvenih izdelkih.
Splošni odmerek: 0.03-0.2 grama na kilogram živila za predelavo Nisin se dobro raztopi v pogojih z nizkim pH. Raztopino lahko kombinirate s PH3-4 in vsebuje 5% pripravka Nisin, tako da najprej dodate razredčeno ocetno kislino, razredčeno citronsko kislino ali 0.02 ml / l HCL, nato pa jo dajte v hrano in v celoti premešajte. Ali razredčite postopoma in dodajte. Včasih lahko Nisin raztopimo neposredno v prvotni juhi hrane. Nisin se lahko uporablja tudi skupaj z drugimi konzervansi za hrano.
[Embalaža]
100g 500g ali pakirano po naročilu.
[Iztek]
2 leti v hladnih (0 ℃ -10 ℃) suhih razmerah, stran od neposredne sončne svetlobe v originalnih neodprtih embalažah. 
Naš Nisin je v skladu z mednarodnimi specifikacijami za nisin, vključno s FAO / WHO, EU in US FDA. Izdelan je v skladu s kitajskim standardom lahke industrije QB2394-98 in izpolnjuje zahteve Pople's Republicof China Agricultural Standard NY / T392-2000 za uporabo dodatkov pri proizvodnji zelenih živil. Izdelki so registrirani pri ameriški FDA in certificirani HALAL & Kosher (Parva). Naša nova najsodobnejša tovarna lahko popolnoma zadovolji naraščajoče povpraševanje po visokokakovostnem nizinu na domačih in mednarodnih trgih. Naša skupina za tehnične raziskave je sposobna preizkusiti učinkovitost in uporabo nisina v prehrambenih izdelkih ter strankam pomagati pri preizkusih razvoja aplikacij.