Sončna rumena hrana

[Sinonimi] CI Food Yellow # 3; FD & C rumena # 6; rumena barva sončnega zahoda
[Družina kemikalij (razred)] Mono Azo barvilo
[Kemijsko ime] Di natrijeva sol 1- (4-sulfofenilazo) -2-naftol-6-sulfonske kisline.
[Št. CAS] 2783-94-0
[Molekulska formula] C16H10N2O7S2Na2
[Molekulska teža] 452.37
[Videz] Oranžno rdeč prah
[Analiza] ≥85.0%
COA ocene Sunset Yellow Food Grade
V vodi netopna snov: ＜ 0.1%
Eter ekstrakt: ＜ 0.1%
Nesulfonirani primarni aromatski amini: ＜ 0.01%
Pomožna barvila: 3.4%
Skupna organska spojina, razen barvil: 0.29%
1- (fenilazo) -2-naftale nol (SudanI) (mg / kg): 0.31%
Težke kovine kot pb (mg / kg): 22
Arzen (mg / kg): 1.7
Svinec (mg / kg): 6.4
Živo srebro (mg / kg.): ＜ 1
Kadmij (mg / kg.): ＜ 1
O razredu Sunset Yellow Food
Sunset rumena ima močno odpornost na svetlobo in toploto (205 ℃), zlahka absorbira vlago. Je topen v vodi, 0.1% vodna raztopina je oranžno rumena; Topen v glicerolu, propilenglikol, rahlo topen v etanolu, netopen v maščobah. Njegova odpornost in stabilnost sta močni pri citronski kislini, vinski kislini. Pri nalaganju alkalij je oranžno rjave barve, pri redukciji pa zbledi. Njegova odpornost je dobra. Valovna dolžina največje absorpcije je 482 nm + 2 nm. Učinkovitost senčenja sončnega zahoda je podobna limono rumeni.
Sunset Yellow se lahko uporablja za sadne pijače (tekoče, trdne), napitke iz sadnih sokov, soda, ličila za pripravo vina, sladkarije, pecivo, rdeča in zelena svila, konzervirani, kondenzirani sok, zelena sliva, kozica.
Sunset Yellow Food Grade se uporablja za barvanje hrane, farmacevtskih izdelkov in kozmetike, hkrati pa je tudi surovina za izdelavo aluminijevega slanega jezera.
[Skladiščenje] Hranite v hladnem in suhem prostoru, zaščitite pred svetlobo in vročino.