Maltodekstrin

[ŠT. CAS ] 9050-36-6  
[Molekularna formula] C6nH(10n+2)O(5n+1)
[ Molekularna teža ] 342.29648
[Videz] Bel prah
[ Tališče ] 240 ° C (dec.) (Lit.)
[Prijava]
Maltodekstrin se uporablja za izboljšanje občutka hrane in pijač v ustih. Uporablja se tudi v nekaterih prigrizkih, kot so krompirjev čips in sunkoviti. Uporablja se v "lahkem" arašidovem maslu za zmanjšanje vsebnosti maščob, vendar ohranja teksturo. Maltodekstrin včasih jemljejo tudi bodybuilderji in drugi športniki kot prehransko dopolnilo v obliki praška, zavojčkov z geli ali energijskih pijač.
Maltodekstrin se uporablja kot poceni dodatek za zgoščevanje prehrambenih izdelkov, kot je dojenčka. Uporablja se tudi kot polnilo v nadomestkih sladkorja in drugih izdelkih. Maltodekstrin ima glikemični indeks od 85 do 105.
Poleg tega se maltodekstrin uporablja kot hortikulturni insekticid tako na polju kot v rastlinjakih. Nima fiziološkega ali biokemičnega delovanja. Njegova učinkovitost temelji na pršenju 50% raztopine na žuželke škodljivce, nato pa se raztopina posuši, blokira pirakule žuželk in povzroči zadušitev.
[Potrdilo o pristnosti maltodekstrina]
Izguba pri sušenju: ≤5%
Težka kovina: ＜ 10 ppm 
Svinec: ＜ 2 ppm 
Arzen: ＜ 2 ppm 
Preostala topila: Eur.Pharm
Analiza sita: prenesite 80 očes
Skupno število plošč: ＜ 1000 cfu / g
Kvas ＆ plesen: ＜ 100cfu / g
E. coli: negativno
Salmonela: Negativno
[O maltodekstrinu]
Maltodekstrin je polisaharid, ki se uporablja kot aditiv za živila. Iz škroba se pridobi z delno hidrolizo in ga običajno najdemo v obliki belega higroskopičnega praška posušenega praška. Maltodekstrin je lahko prebavljiv, absorbira se tako hitro kot glukoza in je lahko zmerno sladek ali skoraj brez okusa (odvisno od stopnje polimerizacije).
[Shramba]  Shranjujte na suhem in hladnem mestu, hranite ločeno od močne svetlobe in toplote.
[Rok uporabnosti]  Dve leti, ko je pravilno shranjeno

Če želite izvedeti več o tem Maltodekstrin informacije, dobrodošli, da nas kontaktirate!