L-cistein

[ŠT. CAS ] 52-90-4
[Molekulska formula] C3H7NO2S
[Molekulska teža] 121.15
[Videz] Beli prah
[Čistoča] 99% min

[Funkcija]
1. ima antioksidativne lastnosti;
2. Spodbujanje razstrupljanja;
3. izboljšanje moške plodnosti;
4. Uravnotežite raven sladkorja v krvi;
5. spodbujanje prebavnega zdravja;
6. Lajšanje dihalnih simptomov;
7. pomoč pri zdravljenju duševnih bolezni;

[Prijava]
1. Medicina
L-cistein se uporablja predvsem v zdravilih za jetra, kot protistrup, ekspektorans in drugih farmacevtskih izdelkih. L-cistein in njegovi derivati ​​se lahko uporabljajo za razstrupljanje zastrupitev jeter, antipiretik in analgetik, zdravljenje razjed, okrevanje utrujenosti, infuzijo in celovite pripravke aminokislin itd., zlasti za izkašljevanje; zdravljenje bronhitisa in zmanjšanje sluzi.
2. Hrana
Pospeševalec fermentacije kruha, konzervans. L-cistein se uporablja kot pomoč pri fermentaciji, antioksidant in stabilizator za mleko v prahu in sadne sokove ter prehranski dodatek za hrano za hišne živali.

O L-cisteinu
L-cistein se lahko uporablja kot surovina za proizvodnjo N-acetil-L-karboksimetil cisteina in drugih derivatov cisteina.
L-cistein je bel kristal ali kristaliničen prah, topen v vodi, rahlo vonjav, netopen v etanolu, netopen v organskih topilih, kot je eter. Tališče 240 ℃, monoklinski sistem. L-cistein je ena od aminokislin, ki vsebujejo žveplo, ki je neesencialna aminokislina. V organizmu je žveplov atom metionina nadomeščen s hidroksilnim atomom kisika serina, sintetizira pa se preko cistationina. Iz L-cisteina lahko nastane glutation. glicerol. L-cistein je kislinsko stabilen, vendar se zlahka oksidira v cistin v nevtralnih in alkalnih raztopinah.
L-cistein je redukcijsko sredstvo, lahko spodbuja tvorbo glutena, skrajša čas, potreben za mešanje, in energijo, potrebno za medicinske namene, L-cistein s spreminjanjem disulfidnih vezi med in znotraj beljakovinskih molekul, struktura beljakovine oslabi, tako da se beljakovina raztegne.
Ena glavnih vlog L-cisteina je spodbujanje zdravja želodčne sluznice in spodbujanje boljše absorpcije bistvenih hranil iz virov hrane. L-cistein najdemo v številnih živilih, kot so meso, mlečni izdelki in zelenjava. Če je ta vir beljakovin mogoče ustrezno pridobiti z dnevno prehrano, dodatki niso potrebni.