Parna destilacija

Parna destilacija je posebna vrsta destilacije (postopek ločevanja) za temperaturno občutljive materiale, kot so naravne aromatične spojine.
Številne organske spojine se ponavadi razgrajujejo pri visokih temperaturah. Ločitev z običajno destilacijo potem ne bi bila mogoča, zato se v destilacijski aparat vneseta voda ali para. Z dodajanjem vode ali pare se vrelišča spojin zmanjšajo, kar jim omogoči, da izhlapijo pri nižjih temperaturah, po možnosti pod temperaturami, pri katerih postane opazno poslabšanje materiala. Če so snovi, ki jih je treba destilirati, zelo občutljive na toploto, lahko parno destilacijo kombiniramo tudi z vakuumsko destilacijo. Po destilaciji se hlapi kondenzirajo kot običajno, običajno nastane dvofazni sistem vode in organskih spojin, kar omogoča enostavno ločevanje.