Črni česen v prahu

[Latinsko ime] Allium sativum L.
[ Specifikacija ] 10:1；4:1
[ Preskusna metoda ] UV; HPLC
[Videz] Temno rjav prah
[Rabljeni del] Semena
[Aktivna sestavina] Polifenoli črnega česna, Alliin
Funkcija:
1. Lahko zmanjša krvni sladkor, krvno maščobo in krvni tlak; koristi zdravju;
2. Lahko ščiti jetra in izboljša delovanje prostate;
3. Izboljša zaprtje, odpravlja utrujenost in povečuje telesno moč;
4. lahko prepreči nastajanje in kopičenje nitrosamina v želodcu ter se lahko upre in uniči rast rakavih celic;
O prahu izvlečka črnega česna:
Česen je koristen pri zniževanju holesterola v krvi, ravni trigliceridov in sistoličnega krvnega tlaka pri hiperholesterolemičnih podganah. Česen lahko blagodejno vpliva na dva dejavnika tveganja za hiperlipidemijo ateroskleroze in hipertenzijo.
Izvleček črnega česna v prahu se uporablja v industriji zdravstvenih izdelkov in živilski industriji, koristi za zdravje. V postopku fermentacije ekstrakta črnega česna se beljakovine razgradijo na aminokisline, ogljikove hidrate, zlasti alicin, ki razpusti alin brez vonja in brez draženja. tako prah izvlečka črne garilc postane črn.