Natamicin

Kupite natamicin po veleprodajni ceni. Dobava iz tovarne. Pimaricin za prodajo z visoko kakovostjo in najnižjo ceno. Povprašajte zdaj!
Nakup natamicina na spletu od proizvajalca/dobavitelja, prednosti, cena - Bolise.

[Drugo ime] Natamicin; Pimaricin
[Št. CAS] 7681-93-8
[Molekulska formula] C33H47NO13
[Molekulska teža] 665.733
[ Videz ] Skoraj bel ali kremasto rumen kristaliničen prah
[Čistoča] 99% min

[ Fizikalne značilnosti ]
Natamycin je bel do rumen kristaliničen prah brez vonja in vonja. S svojo kristalno obliko je zelo stabilen. Topnost Natamicina je v vodi in v večini organskih topil zelo majhna. Samo 50 mg Natamicina lahko raztopite v čisti vodi pri sobni temperaturi. Zaradi majhne topnosti je zelo primeren za uporabo na površini hrane. Natamicin bo ostal na površini hrane, kjer lahko raste večina plesni in kvasovk, vendar ne vpliva na naravni potek fermentacije znotraj.

[ Kemijska značilnost ]
Kot je razvidno iz molekularne strukture, je Natamicin polieni makrolidni antimikotik. Je pa zelo smiselno za oksidacijo in ultravijolično sevanje.

[Mikrobiološka značilnost]
Natamicin lahko ovira skoraj vse glive (plesni in kvasovke), ne more pa povzročiti bakterij, virusov ali drugih mikroorganizmov.

[ Aktivacija in stabilnost ] 
Na stabilnost natamicina lahko vpliva veliko dejavnikov: kislost (vrednost PH ＆ # 118), temperatura, svetloba, kisik, težke kovine itd.

[Funkcija]
Konzervansi za živila: Kot naravni konzervans zavirajo rast plesni in kvasovk v živilih (kot so sir in pekovski izdelki).

O natamicinu
Natamicin (Pimaricin) je antimikotični izdelek s širokim in učinkovitim delovanjem. Ne samo, da zavira rast različnih plesni in kvasovk, ampak tudi zavira nastajanje njihovih toksinov. Komercialni Natamycin vsebuje 50% aktivne snovi. Majhne količine natamicina lahko zavirajo vse plesni in kvasovke, ki povzročajo kvarjenje hrane. Natamicin nima vpliva na bakterije, zato v naravnem procesu zorenja ne preprečuje jogurta, sira, sveže šunke, klobas itd.
Natamicin je naravna protiglivična spojina, ki nastane s fermentacijo bakterije Streptomyces. Spada v razred polienskih makrocikličnih laktonov in lahko učinkovito zavira rast različnih plesni in kvasovk ter nastajanje mikotoksinov. Široko se uporablja za konzerviranje hrane in protiglivično zdravljenje.

[ Standard uporabe ]
1. ZDA: FDA, § 172. 155, 2000: Površino sira obdelamo (razpršimo ali potopimo) z vodnimi raztopinami 200-300 mg / kg.
2. EU: Dovoljeno na površini sirovih in klobasnih ovojnic.
3. Kitajska: GB2760-2001: za sir, meso in mesne izdelke, lunine pogače, prigrizke, surovi sok za nanašanje premazov, površino posode, pokvarljivo hrano, solatno omako, fermentirano vino itd.
   Skupni strokovni odbor FAO / WHO za aditive za živila je potrdil sprejemljiv dnevni vnos (ADI), če je natamicin 0.3 mg / KG (skupna telesna teža). To je potrdila tudi EU. Na Kitajskem je njegova uporaba dovoljena v živilski industriji.