Ekstrakt pese korenine

[Latinsko ime] Beta vulgaris
[Videz] Svetlo roza prašek
[Uporabljeni del] pesa koren
[Preskusna metoda] TLC 
[Specifikacija] 4: 1-20: 1
[Aktivne sestavine] prehranske vlaknine, vitamini, elementi v sledovih 
[Funkcija] 
Barva prahu izvlečka pese se zaradi oksidacije ne bo spreminjala ali postopoma bledela. Prah izvlečka pese se pogosto uporablja v hladnih pijačah, mlečnih izdelkih, pripravljenem sadju in drugih, ki niso vročina.
COA ekstrakta korenine pese
Izguba pri sušenju: 2.65%
Pepel: 3.20%
Mesh Side: 100% prehod 80 mesh
Težka kovina: ≤10 ppm
Kot: ≤2.0 ppm
Preostali pesticid: negativno
Skupno število plošč: ≤1000 cfu / g
Kvas in plesen: ≤100cfu / g
Salmonela: negativno
E. Coli: Negativno
O ekstraktu pese korenine
Rdeča pesa je koreninski del rastline pese, ki je v Severni Ameriki običajno znana kot pesa in znana tudi kot namizna pesa, vrtna pesa, rdeča pesa ali zlata pesa. Je ena izmed mnogih gojenih sort Beta vulgaris, ki se gojijo zaradi njihovih užitnih korenin in listov (imenovanih zelenjava pese). 
Pesa se razen kot hrana uporablja kot barvilo za živila in kot zdravilna rastlina.