Gorčična semena imajo veliko zdravstvenih koristi

Gorčica je sam zaklad, njeni razpoložljivi deli pa vključujejo korenine, semena in liste. Gorčična semena imajo v tradicionalni kitajski medicini zelo dolgo zgodovino. Gorčična semena vsebujejo različna hranila, koristna za človeško telo, zlasti gorčične encime in sinapsko kislino, pa tudi veliko maščob in beljakovin. Lahko jih predelamo v gorčično olje ali gorčično omako za prehrano ljudi in lahko delujejo kot sestavina različnih živilskih materialov, da igrajo pomembno vlogo pri razkuževanju in izboljšanju okusa.

Izvleček gorčičnega semena vsebuje tudi različne vrste dragocenih antioksidativnih spojin, kot so:
1. Hidroksicimetna kislina
Študija je pokazala, da ta spojina zavira človeške celice adenokarcinoma pljuč in je učinkovita proti večkratni M. tuberculosis, odporni na zdravila. Deluje tudi proti malariji in ima druge koristi.
2. Quercetin
Pomembna spojina, ki se bori proti prostim radikalom
3. Izorhamnetin
Študije so pokazale, da lahko ta spojina povzroči določeno apoptozo (celično smrt) nekaterih rakavih celic. Prav tako ima posebne učinke na vnetne kožne bolezni.
4. Kemferol
Ima hipoglikemijo, antioksidativne, protivnetne, antibakterijske, kardiovaskularne in nevroprotektivne učinke ter druge funkcije.

Ima različne načine uporabe, vključno z zdravljenjem abscesov, bronhitisa, astme, prehladov, revme, zobobola, različnih bolečin, vnetij mehurja, razjed in vseh vrst prebavil, običajno pa je v obliki gorčičnega mazila, ki ga delno nanesemo zunanja koža.
V preteklosti so gorčična semena uporabljali tudi v kopelih za lajšanje vnetij, saj pomagajo pospešiti pretok krvi.
Gorčična semena se pogosto uporabljajo tudi za izdelavo tistega, kar poznate kot "wasabi", in so tudi dober vir mineralov, kot so fosfor, železo, kalcij, cink, magnezij in mangan.