Cesen česen

Allium fistulosum je član čebulne družine Alliaceae. Po okusu in vonju je zelo podoben sorodni vrtni čebuli, TAllium fistulosum pa se pogosto uporablja v kulinariki. Je pomembna sestavina azijske kuhinje, zlasti v vzhodni in jugovzhodni Aziji. Uporablja se za dodajanje zelenih listov solatam v Rusiji spomladi, uporablja pa se tudi v miso juhi, negimaki (zvitki iz govedine in poganjkov) in v jedi s cmoki takoyaki, med drugim na Japonskem.