Grad

Kot užitna rastlina iz družine gorčice ima ohrovt razpršene nagubane liste, ki ne tvorijo strnjene glave. Imenovani so tudi vrtine, kole, kole in kolarji.Kale in ovratnice so si v mnogih pogledih podobne, razlikujejo pa se le malo več kot oblike njihovih listov. Pravzaprav gre za primitivno zelje, ki so ga obdržali tisoče let. Kale gojijo že več kot 2,000 let. V večini Evrope je bila najbolj razširjena zelena zelenjava do srednjega veka, ko je zelje postalo bolj priljubljeno. Kale so zelo priročna sestavina za sezonske jedoče, saj so ena redkih zelenih zelenjadnic, ki so v najhladnejših mesecih bolj obilne in okusne leta.