Kaj je sezam?

Sezam (Sesamum indicum) je cvetoča rastlina iz rodu Sesamum. Številni divji sorodniki se pojavljajo v Afriki in manjše število v Indiji. Široko je naturaliziran v tropskih regijah po vsem svetu, gojijo pa ga zaradi užitnih semen, ki rastejo v strokih. Cvetovi rastline sezamovih semen so rumeni, čeprav se lahko razlikujejo po barvi, nekateri pa so modri ali vijolični.
Je enoletna rastlina, ki zraste do 50 do 100 cm (2-3 čevlje), z nasprotnimi listi, dolgimi od 4 do 14 cm (5.5, 5), s celotnim robom; so široki suličasti, do 2 cm široki, na dnu rastline, na cvetočem steblu se zožijo na le 1 cm. Cvetovi so beli do vijolični, cevasti, dolgi od 3 do 5 cm (1 do 2 palca), s štirimestnimi usti.