Kumara

Kumara je plazeča vinska trta, ki se ukorenini v tleh in odrašča v rešetke ali druge nosilne okvire, ki se ovijejo okoli reber s tankimi, spiralnimi viticami. Rastlina ima velike liste, ki tvorijo krošnjo nad plodom.
Plod je približno valjast, podolgovat, z ostrimi konci, dolg je lahko do 60 cm in premer 10 cm. Kumare, pridelane za uživanje sveže (imenovane rezalniki) in tiste, ki so namenjene kisanju (imenovane kisalci), so podobne. Kumare jedo predvsem v nezreli zeleni obliki. Zrela rumena oblika običajno postane preveč trpka in kisla.
Kumare imajo zaprto seme in se razvijejo iz rože, zato jih znanstveno uvrščamo med plodove. Podobno kot paradižnik in buča pa njihov kislo-grenak okus prispeva k temu, da kumare zaznamo, pripravimo in jemo kot zelenjavo, kar je sprejet kulinarični izraz