O zeliščnem izvlečku

Zeliščni izvleček je tekoča raztopina zelišč in alkohola. Posušena ali sveža zelišča kombiniramo z alkoholom, nato odstranimo trdno snov, tako da ostanejo samo olja zelišč, pomešana z alkoholom. Ta postopek se imenuje ekstrakcija, od tod tudi ime, zeliščni ekstrakt. Na primer, ekstrakt iz poprove mete in alkohola bi se imenoval "ekstrakt poprove mete". Večina komercialno prodanih ekstraktov ima na nalepki natisnjeno razmerje zelišč in alkohola. Ko so za pripravo ekstrakta uporabljali suha zelišča, je razmerje običajno 1 del posušene rastline na 4 dele tekočine (alkohol in voda). Ko uporabljamo sveža zelišča, je najpogostejše razmerje 1: 1. To ne pomeni količine te rastline v steklenici, temveč razmerje, uporabljeno pri pripravi ekstrakta. Primer: Jakost suhe zelišča: 1: 4 pomeni, da je bila mešanica, uporabljena za proizvodnjo ekstrakta, 4 deli tekočine (alkohol in voda) in en del posušene rastline. To ni enako seznamu sestavin, ki je prisoten tudi na večini komercialnih izvlečkov.
Zeliščni izvlečki se prodajajo kot prehranska dopolnila in alternativna zdravila ter se pogosto uporabljajo za aromatiziranje pri peki in drugih kuhanjih, podobno kot ekstrakt vanilije.
Zeliščarji in izvajalci alternativne medicine zeliščne izvlečke pogosto imenujejo tinkture.